Der findes en lang række forskellige diæter og ernærings metoder. De passer måske til de fleste mennesker, men det er værd at huske på, at alle diæter bør vælges individuelt.
Der er dog noget, der vil passe til alle. Og dette er korrekt ernæring. At vælge en sund og varieret kostplan betyder at man skal følge den gennem hele livet, ikke bare på et bestemt tidspunkt.
Ved at overholde en korrekt ernæring til dit vægttab, kan ikke kun holde din figur slank, men også forbedre dit helbred og gøre dit liv mere harmonisk.
Sunde opskrifter og sund kost
Sund ernæring, er ernæring, der sikrer vækst, normal udvikling og vital aktivitet hos en person. Den fremmer sundhed, vægttab, forhindrer udvikling af sygdomme og fremmer sund levetid og foryngelse.
En sund kost betyder at du må udelukke alkohol, simple kulhydrater, såsom sukker, forskellige typer bagværk og wienerbrød, fra kosten. I stedet for dem bør frugter og protein produkter introduceres i kosten i større mængder.
I Danmark har man en tendens til at spise mere fisk og mindre kød end i et typisk vesteuropæisk land, hvilket er en af kostfordelene.
Principper for korrekt ernæring
For at lette overgangen til en korrekt ernæring, både moralsk og uden stress for kroppen, er det bedre at starte med at udarbejde en madplan for ugen.
Hvordan gør man det harmonisk og let?
Reducer portionsstørrelsen
Det anbefales, at mængden af mad på tallerkenen er lig med håndfladernes størrelse, på grund af det faktum, at menneskets mave anatomisk ligner håndfladerne.
Skift ikke produkterne, men metoden på deres tilberedning.
For eksempel er det meget svært umiddelbart at opgive kartofler. Denne stivelsesholdige grøntsag vil dog give flere fordele, hvis den ikke er stegt, men for eksempel bagt eller kogt.
Brug ikke butikskøbte saucer.
Ifølge deres sammensætning, er færdiglavede saucer ikke af en særlig høj kvalitet, fordi de indeholder mange farvestoffer og smagsforstærkere, hvilket ikke er et godt valg for kroppen. Derfor er det bedre ikke at købe dem færdiglavet, men at tilberede dem selv derhjemme fra bunden.
Erstat te eller kaffe med sukker med andre drikkevarer.
En stor mængde sukker er sundhedsskadeligt og bremser processen med at tabe sig. Derfor er det bedre at erstatte kaffe og te med sukker med grøn te uden sukker. Der er cirka lige så meget tannin og koffein i som i de to første drinks, så energiboostet er garanteret, og en vigtig fordel vil være en forbedring af stofskiftet.
Produkter, der er bedre at bruge til en sund kost:
Protein. Det er grundlaget for en diæt ernæring. Vælg fedtfattige kødtyper, såsom kylling eller oksekød. Blandt fisk og skaldyr kan du vælge følgende typer: kulmule, torsk, karper, sej, sandart og (muslinger, bløddyr, krabber og rejer).
Mejeriprodukter. Fedtfattig ost, fedtfattig kefir og sukkerfri yoghurt.
Morgenmad er det første og dit hovedmåltid. Den bør trods alt udgøre 20% af kalorieindholdet i den daglige norm for fødeindtagelse. En afbalanceret morgenmad hjælper ikke kun med at starte dagen rigtigt, men bør også give dig energi til hele dagen.
Hurtig havregryn opskrift:
Ingredienser:
4 spiseskefulde havregryn;
100 ml havre- eller kokosmælk;
1 tsk honning;
en halv banan;
3 jordbær.
Tilberedning:
Denne morgenmad skal tilberedes om aftenen.
For at gøre dette, hæld havregryn, mælk, honning og hakket banan i en lille krukke.
Bland og lad stå i køleskabet natten over.
Om morgenen blandes det grundigt og bær tilsættes.
Opskrift på en sund burrito til din morgenmad:
Ingredienser
1 tsk creme fraiche eller fedtfattig yoghurt;
1 tsk sennep;
1 æg;
1 tsk olivenolie;
50 g grønkål;
7 cherrytomater, skåret i halve;
0,5 lille avocado, skåret i stykker;
1 fuldkornstortilla eller pitabrød.
Tilberedning:
Først skal du slå et æg ud og lave en omelet eller en æggesnaps af det.
Bland derefter sennep og creme fraiche eller yoghurt for at forberede dressingen, tilsæt lidt salt og peber eller andre krydderier efter smag.
Kog kål og tomater i en gryde og tilsæt avocado.
Bland alle ingredienserne sammen og pak dem ind i en tortilla eller pitabrød.
Hvis du ønsker en sprød skorpe, kan du placere din tortilla på en tør pande og stege den, indtil den er sprød.
Opskrifter på forretter
Størrelsen af forretten er den sædvanlige mængde mad med et betydeligt lavere kalorieindhold takket være rettens væske. På grund af den automatiske strækning af maven, føles hjernen meget tidligere mæt, så man kan ikke spise meget af en ret.
Men forretter bør dog indtages med forsigtighed af personer med øget surhedsgrad i maven.
Og for personer med nedsat surhed er den forretten tværtimod obligatorisk.
Som konklusion stimulerer forretter frigivelsen af fordøjelsessafter og bidrager til en bedre og hurtigere nedbrydning af hovedrettens komponenter, som normalt indeholder meget protein og meget fedt.
Opskrift på grøn gazpacho:
Ingredienser:
agurk – 3 stk.;
grøn peber – 1 stk.;
løg – 1 stk.;
hvidløg – 3 fed;
et bundt persille;
vegetabilsk olie – 50 ml;
æbleeddike – 1 spsk.;
en skive brød;
mineralvand – 100 ml.
Tilberedning:
Læg brødet i blød i vand i et par minutter.
Pil frøene ud af peberfrugten, hak det udblødte brød, agurker, løg, hvidløg og persille, og lav en puré med en blender.
Tilsæt eddike, vand og olie til denne blanding. Tilsæt salt, peber og andre krydderier efter smag.
Afkøl eventuelt retten og drys med finthakkede agurker.
Opskrifter til hovedretter
Disse typer retter kan tilberedes til frokost eller middag eller endda til morgenmad.
Pesto opskrift med broccoli og pasta:
Ingredienser
300 g af et broccolihoved, delt i buketter;
300 g pasta;
1 spsk pinjekerner;
1 stort bundt basilikum;
1 stort fed hvidløg;
2 spsk parmesan, fintrevet;
1 spsk olivenolie;
50 g bacon, skåret i tern;
200 g cherrytomater, skåret i halve.
Tilberedning:
Bring letsaltet vand i kog. Tilsæt broccoli og kog i 5 minutter, så de forbliver sprøde. Tag dem derefter ud og afkøl.
Kog pastaen i samme vand som broccolien. Kog så meget som angivet på pakken.
Kom imens broccolien i en foodprocessor eller blender sammen med pinjekerner, basilikum, hvidløg, parmesan og olie. Rør ingredienserne indtil de er glatte. Tilsæt sort peber og lidt salt.
Steg baconen på en pande ved middel varme i 2 minutter. Tilsæt tomaterne og lad det simre i 3 minutter, indtil tomaterne er bløde.
Bland pasta med broccolipesto og de stegte tomater med bacon. Tilsæt eventuelt lidt vand.
Derefter kan du dekorere den færdige ret med parmesanost og smage til.
Opskrift på kyllingesalat med pesto:
Ingredienser
50 g couscousgrød;
2 spiseskefulde pesto;
2 spiseskefulde fedtfattig yoghurt;
2 kogte strimlede magre kyllingebryst;
0,5 lille bundt basilikum;
1/2 agurk;
2 soltørrede tomater i olie, drænet og hakket;
2 salatblade;
2 teskefulde ristede pinjekerner.
Tilberedning:
Kom couscousen i en skål og hæld 100 ml kogende vand på. Tilsæt 1 spsk pesto og lad det stå i 8 minutter.
Rør i den tilberedte couscous, tilsæt den resterende pesto, yoghurt og krydderier efter smag. Tilsæt kylling, basilikum, agurk og tomater.
Læg den færdige blanding i salatblade, dekorer retten med pinjekerner og basilikum.
Konklusioner
Hvis disse opskrifter virker velsmagende for dig, så vil de hjælpe dig med at forbedre dit stofskifte. Hvis du er meget overvægtig, har du brug for en mere seriøs diæt.
Der findes en lang række forskellige diæter og ernærings metoder. De passer måske til de fleste mennesker, men det er værd at huske på, at alle diæter bør vælges individuelt.
Der er dog noget, der vil passe til alle. Og dette er korrekt ernæring. At vælge en sund og varieret kostplan betyder at man skal følge den gennem hele livet, ikke bare på et bestemt tidspunkt.
Køb effektive kosttilskud til vægttab
Ved at overholde en korrekt ernæring til dit vægttab, kan ikke kun holde din figur slank, men også forbedre dit helbred og gøre dit liv mere harmonisk.
Sunde opskrifter og sund kost
Sund ernæring, er ernæring, der sikrer vækst, normal udvikling og vital aktivitet hos en person. Den fremmer sundhed, vægttab, forhindrer udvikling af sygdomme og fremmer sund levetid og foryngelse.
En sund kost betyder at du må udelukke alkohol, simple kulhydrater, såsom sukker, forskellige typer bagværk og wienerbrød, fra kosten. I stedet for dem bør frugter og protein produkter introduceres i kosten i større mængder.
I Danmark har man en tendens til at spise mere fisk og mindre kød end i et typisk vesteuropæisk land, hvilket er en af kostfordelene.
Principper for korrekt ernæring
For at lette overgangen til en korrekt ernæring, både moralsk og uden stress for kroppen, er det bedre at starte med at udarbejde en madplan for ugen.
Hvordan gør man det harmonisk og let?
Det anbefales, at mængden af mad på tallerkenen er lig med håndfladernes størrelse, på grund af det faktum, at menneskets mave anatomisk ligner håndfladerne.
For eksempel er det meget svært umiddelbart at opgive kartofler. Denne stivelsesholdige grøntsag vil dog give flere fordele, hvis den ikke er stegt, men for eksempel bagt eller kogt.
Ifølge deres sammensætning, er færdiglavede saucer ikke af en særlig høj kvalitet, fordi de indeholder mange farvestoffer og smagsforstærkere, hvilket ikke er et godt valg for kroppen. Derfor er det bedre ikke at købe dem færdiglavet, men at tilberede dem selv derhjemme fra bunden.
En stor mængde sukker er sundhedsskadeligt og bremser processen med at tabe sig. Derfor er det bedre at erstatte kaffe og te med sukker med grøn te uden sukker. Der er cirka lige så meget tannin og koffein i som i de to første drinks, så energiboostet er garanteret, og en vigtig fordel vil være en forbedring af stofskiftet.
Produkter, der er bedre at bruge til en sund kost:
Sunde opskrifter til vægttab
Morgenmad-opskrifter
Morgenmad er det første og dit hovedmåltid. Den bør trods alt udgøre 20% af kalorieindholdet i den daglige norm for fødeindtagelse. En afbalanceret morgenmad hjælper ikke kun med at starte dagen rigtigt, men bør også give dig energi til hele dagen.
Hurtig havregryn opskrift:
Ingredienser:
Tilberedning:
Denne morgenmad skal tilberedes om aftenen.
For at gøre dette, hæld havregryn, mælk, honning og hakket banan i en lille krukke.
Bland og lad stå i køleskabet natten over.
Om morgenen blandes det grundigt og bær tilsættes.
Opskrift på en sund burrito til din morgenmad:
Ingredienser
Tilberedning:
Først skal du slå et æg ud og lave en omelet eller en æggesnaps af det.
Bland derefter sennep og creme fraiche eller yoghurt for at forberede dressingen, tilsæt lidt salt og peber eller andre krydderier efter smag.
Kog kål og tomater i en gryde og tilsæt avocado.
Bland alle ingredienserne sammen og pak dem ind i en tortilla eller pitabrød.
Hvis du ønsker en sprød skorpe, kan du placere din tortilla på en tør pande og stege den, indtil den er sprød.
Opskrifter på forretter
Størrelsen af forretten er den sædvanlige mængde mad med et betydeligt lavere kalorieindhold takket være rettens væske. På grund af den automatiske strækning af maven, føles hjernen meget tidligere mæt, så man kan ikke spise meget af en ret.
Men forretter bør dog indtages med forsigtighed af personer med øget surhedsgrad i maven.
Og for personer med nedsat surhed er den forretten tværtimod obligatorisk.
Som konklusion stimulerer forretter frigivelsen af fordøjelsessafter og bidrager til en bedre og hurtigere nedbrydning af hovedrettens komponenter, som normalt indeholder meget protein og meget fedt.
Opskrift på grøn gazpacho:
Ingredienser:
Tilberedning:
Læg brødet i blød i vand i et par minutter.
Pil frøene ud af peberfrugten, hak det udblødte brød, agurker, løg, hvidløg og persille, og lav en puré med en blender.
Tilsæt eddike, vand og olie til denne blanding. Tilsæt salt, peber og andre krydderier efter smag.
Afkøl eventuelt retten og drys med finthakkede agurker.
Opskrifter til hovedretter
Disse typer retter kan tilberedes til frokost eller middag eller endda til morgenmad.
Pesto opskrift med broccoli og pasta:
Ingredienser
Tilberedning:
Bring letsaltet vand i kog. Tilsæt broccoli og kog i 5 minutter, så de forbliver sprøde. Tag dem derefter ud og afkøl.
Kog pastaen i samme vand som broccolien. Kog så meget som angivet på pakken.
Kom imens broccolien i en foodprocessor eller blender sammen med pinjekerner, basilikum, hvidløg, parmesan og olie. Rør ingredienserne indtil de er glatte. Tilsæt sort peber og lidt salt.
Steg baconen på en pande ved middel varme i 2 minutter. Tilsæt tomaterne og lad det simre i 3 minutter, indtil tomaterne er bløde.
Bland pasta med broccolipesto og de stegte tomater med bacon. Tilsæt eventuelt lidt vand.
Derefter kan du dekorere den færdige ret med parmesanost og smage til.
Opskrift på kyllingesalat med pesto:
Ingredienser
Tilberedning:
Kom couscousen i en skål og hæld 100 ml kogende vand på. Tilsæt 1 spsk pesto og lad det stå i 8 minutter.
Rør i den tilberedte couscous, tilsæt den resterende pesto, yoghurt og krydderier efter smag. Tilsæt kylling, basilikum, agurk og tomater.
Læg den færdige blanding i salatblade, dekorer retten med pinjekerner og basilikum.
Konklusioner
Hvis disse opskrifter virker velsmagende for dig, så vil de hjælpe dig med at forbedre dit stofskifte. Hvis du er meget overvægtig, har du brug for en mere seriøs diæt.